sábado, maio 15, 2021
Brasil
163,162,038
Total de casos confirmados
Updated on 2021-05-15 21:09

No MS empresário cria cerveja do agro à base de soja

Publicidade (1) 800 200

A soja é a principal cultura do agronegócio em Mato Grosso do Sul, sendo a maior responsável pelo valor bruto de produção no estado, devendo movimentar mais de R$ 30 bilhões apenas em 2021. Pensando nessa tradição regional, o empresário e mestre cervejeiro Felipe Zuffo criou uma cerveja à base de soja, vendida desde 2020 pela cervejaria Moagem, sediada em Campo Grande, capital sul-mato-grossense.

Zuffo, que estuda e trabalha com cerveja desde 2006, explica que a ideia da “Soy Bier”, como foi batizada a bebida, veio para valorizar a força da região. “Historicamente, a cerveja se desenvolveu, especialmente em lugares com mais tradição na produção, em torno de fatores regionais. As grandes indústrias que massificaram a cerveja como um produto único, mas desde que comecei a estudar e desenvolver o produto, tive isso em mente, de fazer algo regional”, comenta.

Para a produção, o empresário e mestre cervejeiro fez uma parceria com o próprio pai, o agrônomo e agricultor Nilsso Zuffo. “Ele teve a vida inteira dedicada a melhoramento genético de soja. Até hoje, temos uma estação de pesquisa que trabalha com desenvolvimento do grão. Ele sempre me dá umas dicas de como funciona, então fizemos diversos testes com farelo, extrato, só proteína, até a “carne” de soja já foi testado, todos em momentos diferentes, de maneiras diferentes”, discorre.

Leia este conteúdo na integra em G1 MS

Publicidade (2) 800 200
Publicidade 1
Publicidade 2
Publicidade 3
Publicidade 4

Mais Notícias

Brasil inaugura primeira antena rural para a internet 5G

Tecnologia funcionará em fase experimental numa fazenda em Mato Grosso

Abate de bovinos cai 10,3% no primeiro trimestre do ano

Produção de suínos e de frangos cresceu

IBGE prevê safra recorde de 264,5 milhões de toneladas para 2021

Produção deve superar em 4,1% a safra de 2020

NOVIDADE: Rincon del Sarandy comemora 25 anos com leilão virtual

Rincon Code ofertará 150 animais Angus, Brangus e Ultrablack

Nubank anuncia quatro novos membros para o Conselho Administrativo

A recomposição do Conselho Administrativo acontece em um momento de amadurecimento e consolidação da liderança da empresa
Publicidade (3)
Publicidade (4)

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

error: Content is protected !!
×

Olá!

Clique em um de nossos representantes abaixo para bater um papo no WhatsApp ou envie-nos um e-mail para contato@segundodiario.com.br

× Você Repórter